Kobayashi e Tomita Lideram as Novas Adições
Chiaki Kobayashi (Stark em Frieren: Beyond Journey's End, Mash em Mashle: Magic and Muscles) assume o papel de Ren Misono (三園蓮), colega de classe e melhor amigo de Sōta. Ren ajuda a aproximar Sōta e Koharu, embora ocasionalmente mostre um lado mais frio e difícil de decifrar. Kobayashi descreveu o personagem como imprevisível, prometendo que Ren seria "uma pitada de tempero" na doce comédia romântica.
Miyu Tomita (Riko em Made in Abyss, Miko Iino em Kaguya-sama: Love is War) dá voz a Rinka Sudō (須藤凛香), prima de Koharu e estudante do terceiro ano do ensino fundamental II. Apesar de ser mais nova que os protagonistas, Rinka é surpreendentemente madura para a idade. Tomita contou que teve o cuidado de equilibrar a energia jovial da personagem com sua compostura inesperadamente adulta.
Outras quatro adições completam o elenco de apoio, conforme reportado pelo site de notícias de quadrinhos japoneses Comic Natalie. Yoshino Aoyama interpreta Shizuku Misono (三園雫), irmã mais velha de Ren e universitária cuja personalidade marcante anima cada cena. Hisako Kanemoto assume Mayo Nezu (根津麻世), amiga de faculdade de Shizuku que acompanha o romance hesitante do casal principal sempre com uma bebida na mão. Yasunori Matsumoto dá voz a Seizaemon Oshio (押尾清左衛門), pai de Sōta e dono do café Tutuji. Matsumoto admitiu que o nome antiquado o fez esperar um personagem severo e tradicional, mas foi "traído da melhor forma possível" pelo design e pela personalidade reais. E Yuki Wakai interpreta Madoka Murasaki (村崎円花), estudante do segundo ano do ensino médio de uma cidade litorânea. Wakai não conseguiu esconder sua empolgação ao dublar uma "delinquente loira tsundere", chamando a personagem de "totalmente o meu tipo".
Um PV de personagens e o primeiro visual-chave foram divulgados junto com o anúncio do elenco, destacando todo o conjunto.
Sobre o Que é a Série
The Salty Koharu Has a Soft Spot for Me acompanha Sōta Oshio, que trabalha meio período no café do pai, e sua colega de classe Koharu Satō. Todo mundo a chama de "Satō-san, a salgada" por causa de sua atitude fria, mas Sōta descobre que ela não é distante de verdade. Na realidade, ela é extremamente tímida e péssima em se expressar. O que se segue é uma comédia romântica de paixão mútua em que ambos os personagens são completamente óbvios para todos — menos um para o outro.
A série é baseada na light novel de Kazami Sawatari (猿渡かざみ), publicada pelo selo Gagaga Bunko da Shogakukan, com design de personagens original de Achiki (Aちき). Uma adaptação em mangá por Kaya Tetsuyama está em publicação desde 2020.
A Tezuka Productions, estúdio por trás de The Quintessential Quintuplets, é responsável pela animação. Fumihiro Yoshimura dirige, com Takashi Aoshima na composição da série, Daisuke Okushima no design de personagens e Shun Narita na composição musical. Os dois protagonistas, anunciados no início deste ano, são Hiiro Ishibashi como Sōta e Miku Itō como Koharu.
O Que Vem Por Aí
Um evento de pré-estreia está agendado para 20 de setembro de 2026, no Shinjuku Piccadilly, em Tóquio. Os atores principais Hiiro Ishibashi (Sōta), Miku Itō (Koharu) e Miyu Tomita (Rinka) estarão presentes no palco. O sorteio de ingressos pelo Lawson Ticket foi aberto em 26 de junho.
O anime estreia em outubro de 2026 como parte da temporada de outono. Nenhum parceiro de streaming internacional foi confirmado até o momento. A light novel original e sua adaptação em mangá ainda não possuem edições oficiais em inglês, então fãs internacionais ficarão de olho em uma possível aquisição pela Crunchyroll ou outra plataforma conforme a estreia se aproxima.